Whether by chance or careful selection, Valentine’s day in Seville marks the start of the Third Annual Edition of Las Jornadas Gastronómicas de la Naranja, a culinary competition for creating tapas using bitter oranges, which this year boasts more than thirty participating tapas bars and restaurants, and will last ten days.

If you’ve ever been to Seville, or are a keen marmalade maker, you’ll already know that Seville is famous for its orange trees, which are harvested at this time of year. Despite the close association of Seville with oranges, they are not, in fact, native to this part of the world, but come originally from the Far East. The first orange trees in Seville are believed to have been planted in the 12th century, primarily for shade and decoration – bitter oranges were chosen so that people wouldn’t eat them off the trees! Even today, the biggest consumers are the English. Seville oranges are the best in the world for making marmalade!

orange harvest in Plaza del Salvador

The tapas on offer include Iberian ham with orange sauce, roast beef and macerated orange in puff pastry, and an orange salmorejo with flakes of cod and leek.

There will be a panel of expert judges, but the public will also be able to vote for their favourite tapas (see the full list of participants below), which will give them a chance to win 1 of 10 hampers of orange goodies from local suppliers such as Basilippo, Inés Rosales and la Vieja Fábrica.

A rather nice touch is that on Feb 14 at Santa Justa, and Feb 17 at the airport, arrivals will be greeted with an orange and a brochure about the competition.

The Alfonso XIII hotel will host an orange products trade show on the 21st and a cooking demonstration on the 22nd, both events starting at midday.

Participating Bars and Restaurants:

1. RESTAURANTE ENRIQUE BECERRA
   Gamazo, 2
   Tapa: Nueva versión del remojón granadino.
2. ROBLES PLACENTINES
   Placentines 2
   Tapa: Jamón ibérico al horno con salsa de naranja.
3. DON JUAN DE ALEMANES
   Alemanes, 7
   Tapa: Croquetas de bacalao y naranja con su caviar.
4. CASA ROBLES
   Álvarez Quintero, 58
   Tapa: Perfecto de pescado al vino de naranja con muselina
5. ROBLES LAREDO
   Sierpes, 90
   Tapa: Cochinillo con naranja a 65º
6. REST. LA RAZA
   Av. Isabel La Catolica, 2
   Tapa: Dados de patata rellena de pato con jalea de naranja amarga
7. LOS CORALES
   Alvarez Quintero, 9
   Tapa: Solomilllo de cerdo con pasas a la miel de naranja amarga
8. AL SOLITO POSTO
   Alameda de Hercules, 16
   Tapa:
9. BODEGA GONGORA
   Albareda, 5 , Sevilla
   Tapa.- Zarzuela de Mero al aroma de vino de naranja de Bodega Góngora
10. REST. EL CANDIL
    Paraíso, 3
    Tapa: Lomito de dorada en tempura con chutnei de naranja amarga.
11. TERRAZA BARQUETA
    Paseo Juan Carlos I , 1 ( junto Puente Barqueta )
    Tapa: Costilla de cerdo nacada con cous cous de naranja de sevilla.
12. REST. LAS ESCOBAS
    Alvarez Quintero, 62
    Tapa:
13. EL JARDIN DE LAS TAPAS
    Reinoso, s/n
    Tapa: Bacalao confitado al vacío en jugo de naranja con crujiente de wonton
14. LA ALICANTINA
    Plaza del Salvador, 2
    Tapa: Solomillo de cerdo con chutney de naranja amarga de Sevilla.
15. PUERTO DELICIA BAR
    Muelle de las Delicias
    Tapa: Mini magnum de foie con crumble de naranja amarga de Sevilla.
16. RESTAURANTE DOÑA ELVIRA
    Plaza de Doña Elvira, 6
    Tapa: Hojaldrito de roastbeef macerado en naranja
17. RESTAURANTE EL GIRALDILLO
    Plaza Virgen de los Reyes, 2.
    Tapa: Crujiente de pato andalusí y su torrija de naranja de Sevilla
18. ZARBANDAS
    Padre Tarín, 6
    Tapa: Carrillera ibérica a la naranja – Magret de pato a la naranja
19. BAR EUROPA
    Siete revueltas, 5
    Tapa: Caballa marinada con gelatina de naranja de Sevilla
20. LA CAVA DEL EUROPA
    Puerta de la Carne, 6
    Tapa: Tostada de bacalao con tofe de ciruelas y emulsión de naranja de Sevilla
21. ORIZA
    San Fernando, 41
    Tapa: Roastbeef de pato con coulis de naranja amarga y parmesano
22. TABERNA DEL ARENAL
    Almirante Lobo, 2
    Tapa: Timbal de calabación relleno de rissoto a la naranja amarga
23. TABERNA BERROCAL
    Moratín, 6
    Tapa: Cola de toro a la jalea de naranja amarga
24. LA PIZARRA GASTROBAR
    Paseo de Colón, 6
    Tapa: Lomo se sardina ahumada con naranja en texturas y micromezlum
25. RESTAURANTE DMERCAO
    Conde de Barajas, 23
    Tapa: Salmorejo de naranja de Sevilla, lascas de bacalao confitado y puerro en textura
26. CASA CASIMIRO
    Avda. de Coria, 189
    Tapa: Naranjas del Barrio de León
27. CASA CASIMIRO LOS REMIDIOS
    Padre Damián, 15
    Tapa: Naranjas del Barrio de León
28. TABERNA CHANI
    Espinosa y Cárcel, 43
    Tapa: Consultar en el establecimiento
29. AGREDANO
    Plaza de la Constitución, 16 ( Puebla de los Infantes )
    Tapa: Jamoncitos de Pollo en salsa de Naranja de Sevilla
    Croquetas de Salmón con Aromas del Guadalquivir
30. Hotel Alfonso XIII, restaurante
    Calle San Fernando, 2
    Tapa: Consultar en el establecimiento
31. Vinería San Telmo
    Paseo Catalina de Ribera 4
    Tapa: bacalao confitado sobre base de naranja amarga con yucas fritas