Sortir "de tapas" tient une part très importante dans la culture espagnole. Pour ceux qui ne les connaissent pas encore, les tapas sont de petits plats servis généralement en accompagnement d'une boisson. Les tapas les plus typiques incluent des plats froids tels que la viande séchée (jamón ibérico ou chorizo), le fromage manchego ou la ensaladilla rusa (salade de pommes de terre, thon et mayonnaise), et des plats chauds comme le poisson frit, les fruits de mer, le solomillo (porc grillé) ou encore les croquetas. La liste est longue et varie selon les régions.
Les espagnols privilègient très souvent les sorties tapas plutôt qu'un repas classique dans un restaurant. On commande généralement plusieurs tournées de tapas à partager. Les tapas sont habituellement mangées debout - à moins que vous ayez la chance de trouver une table libre.
Il y a deux théories sur les origines de la tapa ("couvercle" en français) : l'une raconte que le roi Alfonso X, alors qu'il se remettait d'une maladie, voulait systématiquement accompagner son verre de vin d'un peu de nourriture, l'autre, plus probable, affirme que la tapa trouve son origine dans les tavernes andalouses, où l'on servait le vin sucré de Xérès avec un morceau de pain ou de viande dans une petite assiette posée sur le verre tel un couvercle, pour le protéger des mouches !
C'est une tradition à la fois sympathique et économique. De plus, Grenade a son petit truc en plus, que vous découvrirez dans la vidéo...
Los Diamantes
Réputé pour son poisson frit, ses aubergines et - si ça vous dit - sa cervelle.
Rue Navas 28, zone San Matías
Al Sur de Granada
Bar et épicerie fine proposant exclusivement des produits locaux et biologiques, ainsi que des vins de toute l'Andalousie et de la province de Grenade en particulier. (voir vidéo)
rue Elvira 150, zone Albaicín Bajo
Bodegas Castañeda
Bar tapas traditionnel très connu à Grenade. Réputé pour ses vins, en particulier pour le vermouth.
rue Almireceros 1, zone Plaza Nueva
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