Tapas essen ist ein zentraler Bestandteil des Lebens in Spanien. Aber was genau ist eine Tapa? Antwort: Eine kleine Portion, die man, in der Regel, zusammen zu einem Getränk zu sich nimmt. Typische Tapas sind zum Beispiel kalte Speisen wie Serrano-Schinken, Manchego-Käse oder Ensaladilla Rusa (Kartoffelsalat mit Mayonnaise). Häufig angebotene heiße Gerichte sind frittierter Fisch, Meeresfrüchte, Solomillo (Schweinelende) und Kroketten. Die Liste ist lang und variiert von Region zu Region.
Die Leute treffen sich, um Tapas essen zu gehen, oder auf spanisch "ir de tapas". Man bestellt mehrere Runden, die auf gemeinsamen Tellern zwischen den Anwesenden aufgeteilt werden, anstelle eines aufwändigen Menüs. Normalerweise werden Tapas im Stehen am Tresen gegessen – obwohl man zu Stoßzeiten auch mal Glück haben und einen Tisch bekommen kann.
Die Ursprünge sind ungeklärt. Die überzeugendste Erklärung ist ein Ursprung in andalusischen Tavernen, in denen Sherry-Trinker eine Tapa (Deckel) für ihr Getränk erhalten, um zu verhindern, dass Fruchtfliegen im Glas landen.
Was auch immer der wirkliche Ursprung ist, Tapas sind eine genussvolle Tradition und in der Stadt Granada gibt es noch eine weitere Besonderheit. Im Video erfahren Sie mehr…
Los Diamantes
Calle Navas 28, San Matías
Berühmt für frittierten Fisch, Auberginen - und für ganz mutige: Gehirn.
Al Sur de Granada
Calle Elvira 150, Albaicín Bajo
Wie in unserem Video vorgestellt: diese Tapas-Bar ist auf lokale Produkte und Bio-Lebensmittel spezialisiert, sowie Weine der Provinz Granada.
Bodegas Castañeda
Calle Almireceros 1, Plaza Nueva
Eine traditionelle Tapas-Bar und bekannter Klassiker in Granada. Berühmt für seine Weine, insbesondere Wermut.
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